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上海2021年9月25日 /美通社/ -- 9月24日，2021七星思享汇暨第十届“中国食品健全七星奖”（简称“七星奖”）颁奖典礼在上海成功进行。七星奖是中国食品行业最有影响力的奖项之一，今年共有28家优良食品造作、零售及餐饮企业在本次评比中脱颖而出，最高荣誉奖项“年度星钻企业”为嘉吉蛋白营养科技（自贡）有限公司。

第十届“中国食品健全七星奖”颁奖典礼成功进行

当日，中国食品健全七星协议联盟（简称“七星联盟”）还召开了2021年度七星思享汇，来自食品行业蕴含食品造作、餐饮及零售领域的多位专家及优良企业代表，齐聚回首行业及七星成立十年来的变迁与改革，共同探寻若何以创新规划，助力持续解决食品行业的安全与可持续发展等问题。

民以食为天，创新离不开安全底线

食品行业亘古长远，却充斥创新的朝气。衣食住行是生涯根基刚需，“食」丶据其中沉要地位，食品行业的创新出格关乎引发国内大循环的消费热力，提升生涯品质和社会幸福感。随着消费升级持续深刻、新生代消费者崛起，食品消费也朝向多元化、个性化发展，文化履历、跨界融合、数字化等创新大局逐一出现。

中国食品科学技术学会名望副理事长饶平庸在现场谈到，“在食品安全领域，遇到突发事务时，决策部门从10年前措手不及，到此刻胸有成竹，食品企业从一片忙乱，到此刻有章可循，老苍生也逐步从信心缺失到沉新复原信心，这十年间的巨大变动，有七星人的一份业绩。后疫情时期，公共对健全的关注不仅是新冠肺炎疫情，而是更全面的自主健全治理与生涯态度的转变。我们要集全社会的力量推动中国食品安全进取，推进食品消费行业的健全、可持续发展。”

餐饮零售新业态不休融合、网红食品不休诞生与消退，若何保险食安，持续实现可持续发展，是行业各成员共同关注的话题。大会现场，蕴含食芯本钱、达能、嘉吉蛋白、麦德龙等品牌在内的各大企业代表萦绕食品行业创新产品、产业链投资创新、食安系统治理和可持续化发展做出分享。清洁消毒、有害生物防治是第一步，食品安全该当成为企业文化的一部门，更沉要的是将规章律例落实融入每位员工的内心，构筑质量文化，构建全面、齐全、有效治理的供给链，钻营持久可持续发展，由此从内而表创制品牌的有效性命力。

创新驱动，积极索求可持续发展

大会现场的圆桌会商环节，在一财新闻中心大政频路主编胥会云的主持下，约请旺旺集团出产研发群群总曹永梅、星巴克中国食品安全&质量副总裁杨琦、顶新国际集团方便餐饮连锁事业食品安全安心办公室副总经理刘成章、艺康集团亚太及大中华地域研发副总裁张春洁针对“食品企业可持续发展的挑战与机缘」剽一主题发展对话。目前，整个产业向数据化与自动化转变、消费行为急剧变动，食品企业不仅要守好食品安全底线，更应随时期刷新不休创新，以尺度化、系统的全供给链为食品安全保驾护航，同时做好人员培训、食安治理系统建设，为整个行业的可持续发展和创新贡献能量。

为援试祗业更好关注食品赛路的中国新消费市场的变动，第一财经新一线城市钻研所产品总监毛怡玫于现场分享“大数据在贸易中的利用和设想”。使用大数据分析，挖掘消费者新的需要动向，可能更好援试祗业进行行业洞察，深度挖掘更大机缘。以食品行业为例，大数据显示，主打无增长、职能性的产品健全化升级成为食品饮料行业新趋向；在选择蔬果类、粮油类产品时，消费者更关注产品产地自身的天然生态环境的保育及出产全链路的安全性；另表，食品安全和品质的把控对品牌增长扩大尤为沉要。此表，针对行业内多家企业的案例分析为其他业者提供了深刻且富有价值的参考，引发更宽泛的思虑。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛暗示：“民多对食品安全与健全的要求日渐提高，食安系统若何助力可持续发展也在成为全民关注的话题，这对企业提出了更高的要求。通过十年致力，我们已经看到了生态环境上的变动，但绿色发展是一个持久过程，我相信，只有我们从这一刻起头成立美满的发展系统，将来，肯定可能依照今天的指标，实现长远的可持续发展。”

食安守初心，创新共十年

中国食品健全七星协议联盟理事单元代表、上海第一财经传媒有限公司总经理陈思劼暗示，“在新冠疫情防控常态化和碳达峰碳中和的布景下，伴随物联网、区块链、AI等新技术的崛起，食品行业将出现消费者为中心、新技术为驱动的特点。我们等待携手更多合作同伴，助力食品企业抓住新机缘，共筑食品产业发展的美好明天。”

中国食品健全七星协议联盟理事单元代表、艺康集团高级副总裁兼大中华区总裁孔听云霄示，“从前的十年，是‘食安守初心’。七星成立至今致力于打造行业互动互换的沉要平台，传布食安文化，设置食安信心。下一个十年，我们将持续推动七星奖作为行业标杆的进一步提升，吸引更多分歧类型的企业参与七星联盟，积极参加主办活动，引领食品行业持续创新。”

七星奖作为中国食品行业的最有影响力的奖项之一，通过多个维度对企业进行走访、评分，赞美卓越优良企业，为行业设置标杆，推进互换与共同进取。其钟装创新引领”和“可持续发展”是近两年来新增的沉要指标，以从侧面疏导食品企业将创新及可持续发展融入自身发展系统建设。

附：第十届中国食品健全七星奖获奖企业榜单

年度星钻企业

嘉吉蛋白营养科技（自贡）有限公司

年度七星奖? 健全提倡出格贡献

顶巧餐饮集团
上海罗森方便有限公司
信阳欧福蛋业股份有限公司

年度七星奖? 创新引领出格贡献

上海味好美食品有限公司
旺旺集团
宜家（中国）投资有限公司

年度七星奖? 可持续发展出格贡献

达能（中国）食品饮料有限公司
上海迪士尼度假区

年度七星奖

北京四时优选信息技术有限公司
北京方便蜂连锁贸易有限公司
哈尔滨秋林里路斯食品有限责任公司
荆门味全食品有限公司
欢乐蜂（中国）餐饮治理有限公司
昆明珍茗食品有限责任公司
捞王（上海）餐饮治理有限公司
老乡鸡
麦德龙贸易集团有限公司
内蒙古西贝餐饮集团有限公司
天虹数科贸易股份有限公司
沃尔玛（中国）投资有限公司
永辉彩食鲜发展有限公司

年度新秀奖

三只松鼠股份有限公司
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上海星选闪电餐饮治理有限公司
燕幼厨（北京）生物科技有限公司
元气丛林（北京）食品科技集团有限公司
周黑鸭国际控股有限公司

关于中国食品健全七星协议联盟?

中国食品健全七星协议联盟是由第一财经、艺康集团结合提议，由中国食品科学技术学会担任技术支持，中国连锁经营协会担任行业合作同伴。中国食品健全七星协议联盟的宗旨是以中国食品健全七星协议的优良实际为基础，致力为中国的食品安全起到推作为用，联系当局、行业?组织、食品安全专家、企业、媒体及公家，集中全社会的力量，分享食品安全最佳实际案例，让消费者能吃到更多更好更健全和安全的食品，同时提高消费者的食品安全认知水平，从而提升中国食品企业的整体品质。联盟工作重要集中在三方面：设置行业标杆（进杏装中国食品健全七星奖”）、推进行业互换、推动公家科普。

起源：美通社

链接：https://www.prnasia.com/story/334109-1.shtml